Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bu yağlar karışıktır. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. ",. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Devam ettirebiliyor bu işi. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Zeytinyağı meyve suyudur. Bu çok basit. Yapıyor yani alışmış bir kere. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Marka ve fiyatla. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Bunlar tağşişli yağlardır. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Marka ve fiyatla. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Yapıyor yani alışmış bir kere. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Bu çok basit. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Devam ettirebiliyor bu işi. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. ",. Bunlar tağşişli yağlardır. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Bu yağlar karışıktır. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Baya ağır cezalar uygulanıyor. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Zeytinyağı meyve suyudur. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL.